【北里八雲牛肉の炭酸漬　牛肉と玉ねぎの煮物】

材料3人分　（全量：ｴﾈﾙｷﾞｰ513kcal、たんぱく質47.1g　塩分相当量3.0ｇ）

北里八雲牛小間切　200ｇ

炭酸水・・・50ml、玉ねぎ・・・中１個（200g）、　しらたき・・・130g　しょうが・・・2g

水・・・100ml、　砂糖・・・5g　　めんつゆ（3倍希釈）・・・大さじ2　　茹いんげん・・・50g

＜作り方＞

①　袋に小間切と炭酸水を入れ、よくもみ、一晩冷蔵で漬け込む。

②　玉ねぎはスライスに切る。しらたきは下茹でし適当な長さに切る。　しょうがは

　　千切りにする。

③　鍋に、②の野菜類、水、砂糖、めんつゆを入れて煮る。中火弱

④　③の煮汁が、1/3程度に減ったら①の肉を入れる。肉をいれて5分程度煮る。

⑤　④を皿に盛り付け、茹でた　いんげんを添える。