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設立趣旨
土地、動物、植物及びこれらを取り巻く環境を生命系として教育・研究を行うとともに、これらの研究成果を通じて、広く地域社会の発展に寄与することを目的としています。
概要・特徴
2001年４月、附属フィールドサイエンスセンター（ＦＳＣ）は附属農場、八雲牧場、牡鹿牧場の３農牧場を改組再編して発足した。ＦＳＣは教育研究支援部門（十和田農場）と環境保全型畜産研究部門（八雲牧場）の２部門から構成され、本部を学部キャンパス内（十和田）においている。学部キャンパス内の十和田農場は日常の実習教育・研究への利用を主目的とし、八雲牧場は地域の特色を生かした実習や研究の場に加えて、資源循環型肉牛生産の実践牧場として位置付けられている。
沿革
学部設立（昭和41年）当初から運営が開始され、昭和45年付属農場として規定が制定された。その後、北海道八雲町及び宮城県牡鹿町の２箇所に付属牧場が開設され、キャンパス内施設は「付属農場」となり、３農・牧場体制となった。付属農場は各学科講座の基礎的教育・研究への利用を主目的として、実習用教材や研究材料（動植物・圃場等）並びに施設と場所を提供し、日常の実習授業や実験に広く利用されてきた。八雲牧場、牡鹿牧場は、牧草の生産・肉用牛の繁殖・肥育までの一貫した体系のもとで、畜産並びに家畜の衛生対策などの実践、畜産学、獣医学に関する全般的教育を推進することを目的に開設された。牧場開設以降の昭和50年代は、日本経済は高度成長時代のピークを迎え、豊富な外貨で食糧や飼料の輸入が急増し、時代は飽食とグルメ志向へ向かった。平成3年からは自由化で安い牛肉が市場に出回り、国内の多くの肉牛農家にならって黒毛和種を主体とする高品質牛肉生産を試みたが、購入飼料が増大すると共に牧場内では草資源の利用が後退し、堆肥が余り環境汚染対策が必要となった。購入飼料の主原料は輸入穀物であり、これを食べた家畜の糞尿は、飼料の生産された土地に還元されなければ物質循環は成立しない。これは当牧場だけでなく、我が国畜産が直面する重大な課題である。このために立地条件の特徴と２１世紀の畜産のあり方を考慮し「物質循環を重視した自給飼料による資源循環型牛肉生産」を基本方針とすることとなった。
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